Tagliatelle con pesto di di verdure autunnali, cozze, vellutata allo zafferano e mignonette croccante
24 €
Osteria Ballarò · Palermo
- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Sedano
- Molluschi
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine14%
- Grassi39%
- Carboidrati47%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta a nastro saltata in un pesto di verdure stagionali, accompagnata da cozze e una crema allo zafferano.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- tagliatelle
- verdure autunnali
- cozze
- zafferano
- mignonette
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tagliatelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le tagliatelle (tajadél in bolognese) sono una pasta all'uovo della cucina tradizionale dell'Emilia e della Romagna, diffuse anche in Italia centrale e settentrionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliatelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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