Tagliatelle z pesto z jesiennych warzyw, małżami, aksamitnym sosem szafranowym i chrupiącą mignonette
Tagliatelle con pesto di di verdure autunnali, cozze, vellutata allo zafferano e mignonette croccante
24 €
Osteria Ballarò · Palermo
- Zboża zawierające gluten
- Mleko
- Seler
- Mięczaki
Wartości odżywcze
- Białko14%
- Tłuszcz39%
- Węglowodany47%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Makaron wstążkowy wymieszany z sezonowym pesto warzywnym, podawany z małżami i śmietaną z dodatkiem szafranu.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- tagliatelle
- warzywa jesienne
- małże
- szafran
- mignonette
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Tagliatelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Tagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – „ciąć”) – klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65–1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.
Fragment artykułu „Tagliatelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?