Animella
Серце ягняти
27 EUR
JOCA Ristorante e Tapas Bar · Неаполь
- Риба
- Селера
- Діоксид сірки та сульфіти
- Люпин
Харчова цінність
≈ 350 ккална порцію близько 150 г
- Білки28%
- Жири70%
- Вуглеводи2%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Серце (sweetbread) — це тимус або підшлункова залоза телятини або ягняти, яку зазвичай готують шляхом бланшування з подальшим обсмажуванням на пательні.
Типові інгредієнти
- серце
- вершкове масло
- вершки
- сіль
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?