Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine28%
- Grassi70%
- Carboidrati2%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Il fegato è la ghiandola timica o il pancreas di un vitello o di un agnello, solitamente preparato sbollentandolo e poi saltandolo in padella.
Ingredienti tipici
- fegato
- burro
- panna
- sale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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