Аниммелла
Animella
27 €
JOCA Ristorante e Tapas Bar · Неаполь
- Рыба
- Сельдерей
- Диоксид серы и сульфиты
- Люпин
Пищевая ценность
≈ 350 ккална порцию около 150 г
- Белки28%
- Жиры70%
- Углеводы2%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Свиная или телячья диафрагма (sweetbread) — это тимус или поджелудочная железа теленка или ягненка, обычно готовится путем бланширования с последующей обжариванием на сковороде.
Типичные ингредиенты
- sweetbread
- сливочное масло
- сливки
- соль
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?