Свіжі тальятеле з рагу з коппи, підсмаженими кедровими горішками та родзинками
Tagliatelle fresche con ragu di coppa fresca, pinoli tostati e uvetta
19,85 EUR
Rossini Ristorante Pizzeria · Мілан
Свіжі тальятеле з рагу з коппи, підсмаженими кедровими горішками та родзинками.
Харчова цінність
- Білки17%
- Жири44%
- Вуглеводи38%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Свіжі яєчні тальятеле, що подаються з пікантним рагу з витриманої свинячої шийки (coppa), приправленим підсмаженими кедровими горіхами та родзинками.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- тальятеле
- coppa
- кедрові горіхи
- родзинки
- цибуля
- вино
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?