Tagliatelle fresche con ragu di coppa fresca, pinoli tostati e uvetta
19,85 €
Rossini Ristorante Pizzeria · Milano
Tagliatelle fresche con ragù di coppa, pinoli tostati e uvetta.
Valori nutrizionali
- Proteine17%
- Grassi44%
- Carboidrati38%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tagliatelle all'uovo fresche servite con un ragù saporito fatto con coppa di maiale stagionata, arricchito con pinoli tostati e uvetta.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- tagliatelle
- coppa
- pinoli
- uvetta
- cipolla
- vino
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tagliatelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le tagliatelle (tajadél in bolognese) sono una pasta all'uovo della cucina tradizionale dell'Emilia e della Romagna, diffuse anche in Italia centrale e settentrionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliatelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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