Пастилла з домашньою куркою та смаженим мигдалем
Pastilla au poulet fermier et amandes grillées
13 EUR
Au Petit Amandier · Марсель
Харчова цінність
- Білки18%
- Жири48%
- Вуглеводи34%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Вишуканий солодко-пікантний пиріг із тонких шарів тіста, начинений куркою та хрустким мигдалем.
- Кухня
- Марокканська
Типові інгредієнти
- курка
- тісто філо
- мигдаль
- яйця
- кориця
- цукор
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Марокко / Андалусія / Фес
Про класичну страву пастілла. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Марокко / Андалусія / Фес
Докладніше
Бастила, пастила, пастилья (ісп. pastilla; араб. بسطيلة, трансліт. basṭīla, також північноафриканський пиріг) — північноафриканський пиріг з м'ясом або морепродуктами, виготовлений з тіста варка (warqa, ورقة), що схоже на філо. Це фірмова страва Марокко, Алжиру і Тунісу, де її різновид відомий як таджін малсука.
Уривок зі статті Вікіпедії «Бастила» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?