Пастилла с домашней курицей и жареным миндалем
Pastilla au poulet fermier et amandes grillées
13 €
Au Petit Amandier · Марсель
Пищевая ценность
- Белки18%
- Жиры48%
- Углеводы34%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Изысканный сладко-соленый пирог из тонких слоев теста с начинкой из курицы и хрустящего миндаля.
- Кухня
- Марокканская
Типичные ингредиенты
- курица
- тесто филло
- миндаль
- яйца
- корица
- сахар
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Марокко / Андалусия / Фес
О классическом блюде Пастилла. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Марокко / Андалусия / Фес
Подробнее
Пасти́лла (исп. pastela или pastilla, араб. بسطيلة — «бастилла», البسطيلا или الباستيلا) — традиционное блюдо андалусской и марокканской кухни, слоёный мясной пирог со сладко-солёным вкусом. По одной из версий, в Северную Африку пастиллу завезли мавры во время своего массового переселения из Испании в XVI веке.
Отрывок из статьи Википедии «Пастилла» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?