Хрустка яловича щока з конфітом із шалот та гірчичним кремом
Croustillant de joue de boeuf, confit d'échalote, crème moutarde
12 EUR
Le Comptoir des Bistronomes · Лілль
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 250 г
- Білки22%
- Жири63%
- Вуглеводи16%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Томлена яловича щока з хрусткою скоринкою, що подається з солодким шалотом та вершками з гірчичним смаком.
- Кухня
- French
Типові інгредієнти
- яловича щока
- шалот
- гірчиця
- вершки
- тісто
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?