Хрустящая говяжья щека с конфи из шалота и горчичным кремом
Croustillant de joue de boeuf, confit d'échalote, crème moutarde
12 €
Le Comptoir des Bistronomes · Лилль
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 250 г
- Белки22%
- Жиры63%
- Углеводы16%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Томленая говяжья щека с хрустящей корочкой, подается с карамелизованным луком-шалотом и сливочным соусом с горчицей.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- говяжья щека
- шалот
- горчица
- сливки
- тесто
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?