Knusprige Rinderbacke mit Schalottenkonfit und Senfcreme
Croustillant de joue de boeuf, confit d'échalote, crème moutarde
12 €
Le Comptoir des Bistronomes · Lille
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß22%
- Fett63%
- Kohlenhydrate16%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarte Rinderbacke mit einer knusprigen Außenseite, serviert mit Schalotten und einer Senfcreme.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Rinderbacke
- Schalotten
- Senf
- Sahne
- Gebäck
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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