Guancia di manzo croccante, confit di scalogno, crema al senape
Croustillant de joue de boeuf, confit d'échalote, crème moutarde
12 €
Le Comptoir des Bistronomes · Lilla
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine22%
- Grassi63%
- Carboidrati16%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guancia di manzo cotta lentamente preparata con un esterno croccante, servita con scalogno dolce e una crema al gusto di senape.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- guancia di manzo
- scalogno
- senape
- panna
- pasta sfoglia
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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