Карпачо з яловичини

Carpaccio di manzo

16,90 EUR

Andria · Лейпциг

Тонко нарізане яловиче філе з руколою та пармезаном.

Харчова цінність

≈ 280 ккал± 30% · на порцію близько 151 г

Білки25 g
36%
Жири20 g
64%
Вуглеводи0 g
0%

з них насичені жири: 5,8 g
з них цукри: 0 g
Харчові волокна: 0 g
Сіль: 1,2 g

Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання

Вітамін B12 152%
Цинк 50%
Вітамін E 32%
Кальцій 28%
Калій 20%
Вітамін C 19%
Фолат 19%
Залізо 18%

Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.

Джерела: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Про страву

Страва з тонко нарізаного сирого яловичого філе, яка зазвичай подається як закуска. Її часто приправляють оливковою олією, лимонним соком і посипають свіжою зеленню та сиром.

Кухня: Італійська
Походження: Венеція

Типові інгредієнти

яловиче філе
рукола
сир пармезан
оливкова олія

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Вам сподобалася страва?

Карпачо з яловичини: де ще скуштувати Назад до меню Andria