Carpaccio de vită

Carpaccio di manzo

16,90 EUR

Andria · Leipzig

Filet de vită feliat foarte subțire cu rucola și parmezan.

Valori nutriționale

≈ 280 kcal± 30% · per porție de aproximativ 151 g

Proteine25 g
36%
Grăsimi20 g
64%
Carbohidrați0 g
0%

din care acizi grași saturați: 5,8 g
din care zaharuri: 0 g
Fibre: 0 g
Sare: 1,2 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B12 152%
Zinc 50%
Vitamina E 32%
Calciu 28%
Potasiu 20%
Vitamina C 19%
Folat 19%
Fier 18%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

Un fel de mâncare format din felii subțiri de file de vită crud, servit de obicei ca aperitiv. Este adesea condimentat cu ulei de măsline, suc de lămâie și decorat cu verdețuri proaspete și brânză.

Bucătărie: Italiană
Origine: Veneția

Ingrediente tipice

file de vită
rucola
parmezan
ulei de măsline

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

Carpaccio de vită: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Andria