Сальморехо з вареним яйцем та шматочками іберійської шинки в стилі Кордови
Salmorejo con huevo duro y virutas de ibérico Al mejor estilo cordobés
8,50 EUR
Dos Balcones · Лас-Пальмас
Харчова цінність
- Білки10%
- Жири61%
- Вуглеводи29%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Густий холодний томатний суп, типовий для Андалусії, що подається з добавками. Традиційно він прикрашається вареним яйцем та в'яленим хамоном.
- Кухня
- Spanish (Andalusian)
Типові інгредієнти
- tomatoes
- bread
- olive oil
- garlic
- hard-boiled egg
- iberian ham
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
Про класичну страву Сальморехо. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Сальморе́хо (ісп. salmorejo) — холодний суп-пюре з томатів та хліба, родом з андалуської Кордови. Сальморехо роблять з томатів, хліба, олії, часнику та оцту.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сальморехо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?