Salmorejo mit hartgekochtem Ei und Iberico-Streifen
Salmorejo con huevo duro y virutas de ibérico Al mejor estilo cordobés
8,50 €
Dos Balcones · Las Palmas
Nährwerte
- Eiweiß10%
- Fett61%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine dicke, kalte Tomatensuppe, typisch für Andalusien, serviert mit Toppings. Sie wird traditionell mit hartgekochtem Ei und Schinken garniert.
- Küche
- Spanisch (Andalusisch)
Typische Zutaten
- Tomaten
- Brot
- Olivenöl
- Knoblauch
- hartgekochtes Ei
- iberischer Schinken
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
Über den Klassiker salmorejo. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Spanien
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Die Salmorejo oder Salmorejo Cordobés ist eine dickflüssige Suppe aus der Region um Córdoba in Spanien, die kalt serviert wird. Sie wird meist als Vorspeise gegessen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Salmorejo“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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