Сальморехо с вареным яйцом и кусочками иберико в кордовском стиле
Salmorejo con huevo duro y virutas de ibérico Al mejor estilo cordobés
8,50 €
Dos Balcones · Лас-Пальмас
Пищевая ценность
- Белки10%
- Жиры61%
- Углеводы29%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Густой холодный томатный суп, типичный для Андалусии, подается с топпингами. Традиционно украшается вареным яйцом и вяленым хамоном.
- Кухня
- Испанская (Андалузская)
Типичные ингредиенты
- томаты
- хлеб
- оливковое масло
- чеснок
- вареное яйцо
- иберийский хамон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Испания
О классическом блюде сальморехо. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Испания
Подробнее
Сальморе́хо (исп. salmorejo) — холодный суп-пюре из томатов и хлеба, родом из андалусской Кордовы. Сальморехо делают из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса.
Отрывок из статьи Википедии «Сальморехо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?