Salmorejo con uovo sodo e scaglie di ibérico in stile cordobese
Salmorejo con huevo duro y virutas de ibérico Al mejor estilo cordobés
8,50 €
Dos Balcones · Las Palmas
Valori nutrizionali
- Proteine10%
- Grassi61%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una densa zuppa fredda a base di pomodoro tipica dell'Andalusia, servita con guarnizioni. È tradizionalmente guarnita con uovo sodo e prosciutto stagionato.
- Cucina
- Spagnola (Andalusa)
Ingredienti tipici
- pomodori
- pane
- olio d'oliva
- aglio
- uovo sodo
- prosciutto iberico
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico salmorejo. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
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Il salmorejo (o salmorejo cordobés) è una zuppa fredda spagnola, tipica della zona di Cordova in Andalusia.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Salmorejo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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