Харчова цінність
≈ 900 ккална порцію близько 400 г
- Білки44%
- Жири56%
- Вуглеводи0%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Великий, товстий шматок яловичої вирізки, часто запечений або приготований на грилі, що подається як центральна страва.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- яловича вирізка
- вершкове масло
- трави
- сіль
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Англія
- Походження
- Англія
- Названа на честь
- Франсуа-Рене де Шатобріан
Докладніше
Шатобріан (стейк, філе, біфштекс шатобріан, філе-шато; фр. chateaubriand) — м'ясна страва, яку готують із товстої частини яловичої вирізки.
Уривок зі статті Вікіпедії «Шатобріан (стейк)» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?