Трипа, приготована в коричневому бульйоні | крем із каштанів | пармезан Red Cow | олія з лаврового листа
Trippa cotta nel fondo bruno | crema di castagne | parmigiano reggiano vacche rosse | olio all’alloro
14 EUR
Quelli dell'Acciughetta · Генуя
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 300 г
- Білки29%
- Жири52%
- Вуглеводи19%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Яловичий рубець, тушкований у насиченому коричневому бульйоні, у супроводі каштанового крему, Parmigiano Reggiano та олії з лаврового листа.
- Кухня
- Італійська
- Походження
- Італія
Типові інгредієнти
- рубець
- каштани
- parmigiano reggiano
- лавровий лист
- яловичий бульйон
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?