Trbušina kuhana u tamnom sosu | krema od kestena | parmigiano reggiano od crvenih krava | ulje od lovora
Trippa cotta nel fondo bruno | crema di castagne | parmigiano reggiano vacche rosse | olio all’alloro
€ 14
Quelli dell'Acciughetta · Genova
Nutritivne vrijednosti
≈ 400 kcalpo porciji od oko 300 g
- Proteini29%
- Masti52%
- Ugljikohidrati19%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Govednji juneći żeluđ koji se krčka u bogatom tamnom temeljcu, poslužen uz krem od kestena, Parmigiano Reggiano i ulje od lovorovog lista.
- Kuhinja
- Italijanska
- Porijeklo
- Italija
Tipični sastojci
- želuđ
- kesten
- parmigiano reggiano
- lovorov list
- govedji temeljac
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?