Trippa cotta nel fondo bruno | crema di castagne | parmigiano reggiano vacche rosse | olio all’alloro
14 €
Quelli dell'Acciughetta · Genova
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine29%
- Grassi52%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Trippa di manzo stufata in un ricco brodo bruno, accompagnata da crema di castagne, Parmigiano Reggiano e olio al basilico.
- Cucina
- Italiana
- Origine
- Italia
Ingredienti tipici
- trippa
- castagne
- parmigiano reggiano
- basilico
- brodo di manzo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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