Теляче оссобуко по-флорентійськи
Ossobuco di Vitella alla Fiorentina
26 EUR
Trattoria Nerone · Флоренція
- Злаки, що містять глютен
- Селера
Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 400 г
- Білки32%
- Жири57%
- Вуглеводи11%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Теляча голянка, тушкована з овочами, білим вином та бульйоном, часто з додаванням яскравої гремолати.
- Кухня
- Італійська (міланський/флорентійський стиль)
- Походження
- Північна Італія
Типові інгредієнти
- теляча голянка
- цибуля
- морква
- селера
- біле вино
- лимонна цедра
- петрушка
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?