Ossobuco de vită la maniera fiorentină
Ossobuco di Vitella alla Fiorentina
26 EUR
Trattoria Nerone · Florența
- Cereale care conțin gluten
- Țelină
Valori nutriționale
≈ 550 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine32%
- Grăsimi57%
- Carbohidrați11%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Os picior de vițel gătit lent cu legume, vin alb și supă, adesea finalizat cu o gremolata vibrantă.
- Bucătărie
- Italiană (stil milanez/florentinian)
- Origine
- Nordul Italiei
Ingrediente tipice
- os picior de vițel
- ceapă
- morcovi
- țelină
- vin alb
- coajă de lămâie
- pătrunjel
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?