Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß32%
- Fett57%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kalbsbeinscheibe, geschmort mit Gemüse, Weißwein und Brühe, oft mit einer frischen Gremolata vollendet.
- Küche
- Italienisch (Mailänder/Florentiner Stil)
- Herkunft
- Norditalien
Typische Zutaten
- Kalbsbeinscheibe
- Zwiebeln
- Karotten
- Sellerie
- Weißwein
- Zitronenschale
- Petersilie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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