Телячий оссобуко по-фиорентински
Ossobuco di Vitella alla Fiorentina
26 €
Trattoria Nerone · Флоренция
- Злаки, содержащие глютен
- Сельдерей
Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 400 г
- Белки32%
- Жиры57%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Телячья голяшка, тушенная с овощами, белым вином и бульоном, часто дополненная яркой гремолатой.
- Кухня
- Итальянская (миланский/флорентийский стиль)
- Происхождение
- Северная Италия
Типичные ингредиенты
- телячья голяшка
- лук
- морковь
- сельдерей
- белое вино
- лимонная цедра
- петрушка
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?