Харчова цінність
≈ 200 ккална порцію близько 150 г
- Білки15%
- Жири51%
- Вуглеводи34%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційний молочний десерт, приготований шляхом згортання молока за допомогою сичужного ферменту, часто подається з солодкими додатками.
- Кухня
- Іспанська (каталонська)
Типові інгредієнти
- молоко
- сичужний фермент
- підсолоджувач
- etim del montsant
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Куаха́да (ісп. cuajada) / мамія (ісп. mamia) — іспанський молочний продукт з овечого молока, різновид кальє. Страва баскської кухні, популярна на півночі Іспанії.
Уривок зі статті Вікіпедії «Куахада» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?