Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß15%
- Fett51%
- Kohlenhydrate34%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles Milchdessert, das durch Gerinnung von Milch mit Lab hergestellt wird und oft mit süßen Beilagen serviert wird.
- Küche
- Spanisch (Katalanisch)
Typische Zutaten
- Milch
- Lab
- Süßungsmittel
- etim del montsant
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
- Herkunft
- Spanien
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Cuajada [kwa'xaða] (spanisch, von cuajar „gerinnen, dick werden“) ist ein aus Schafmilch hergestelltes Milchprodukt. Es stammt aus Navarra und ist in Nordspanien verbreitet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cuajada“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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