Tortelloni: що це і де скуштувати

Велика паста кільцеподібної форми, що зазвичай начинена рикоттою та травами.

12 закладів на Tastavo подають цю страву

Кухня: Італійська

Типові інгредієнти

паста
рикота
трави

Історія страви

Італія

Тортелоні — © Sfoglino Nicolas · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Походження: Італія
Названа на честь: Tortelli

Докладніше

Тортело́ні (італ. tortelloni, однина — tortellone) — традиційний різновид італійської начиненої пасти з яєчного тіста, поширений передусім в Емілії-Романьї. За формою вони споріднені з тортеліні, але значно більші й традиційно мають інший тип начинки — переважно рикоту, шпинат або іншу зелень та сир.

Уривок зі статті Вікіпедії «Тортелоні» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia