Оссобуко: що це і де скуштувати

Ossobuco

Телячі голяшки, тушковані з овочами та бульйоном, зазвичай подаються з пастою.

17 закладів на Tastavo подають цю страву

Кухня: Італійська (міланська)

Типові інгредієнти

теляча голяшка
овочі
бульйон
паста
вино

Історія страви

Італія

Походження: Італія

Докладніше

Особу́ко (італ. osso buco) — традиційна страва італійської кухні, що являє собою тушковану телячу гомілку, або м'ясний напівфабрикат, що використовують для її приготування.

Уривок зі статті Вікіпедії «Особуко» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia