COCHINITA PIBIL: що це і де скуштувати
Повільно запечена свинина, маринована в ачіоте та цитрусових, зазвичай загорнута в бананове листя.
15 закладів на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- Мексиканська (Юкатанська)
Типові інгредієнти
- свинина
- ачіоте
- гіркий апельсин
- бананове листя
- спеції
Історія страви
Юкатан
- Походження
- Юкатан
Докладніше
Кочиніта пибіль (ісп. Cochinita pibil, також puerco pibil або cochinita con achiote) — традиційна страва мая на півострові Юкатан, розповсюджена в мексиканській кухні, приготована на повільному вогні зі свинини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Кочиніта пибіль» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Де скуштувати
Мадрид
- Nano el Mexicano10,90 EUR
- La Diavla Cochinita Pibil 2uds9,80 EUR
- Comete Mexico Cochinita pibil19,50 EUR
Сан-Себастьян
- Café Kursaal18,50 EUR
- Chicken World13 EUR
Пальма
- El Aquanauta Cochinita Pibil6,20 EUR
- L'Informal Tacos Cochinita pibil8,90 EUR
Барселона
- The Benedict Brunch14,60 EUR
- El Tianguis3,50 EUR
Маон
- TACO WEY Menorca10,50 EUR
Амстердам
- Mr. Haz Tacobar18,90 EUR
Лілль
- Los 3 Compadres22 EUR
Валенсія
- La Venganza de Malinche Cochinita Pibil16,50 EUR
Гранада
- Malahermosa12,50 EUR
Аліканте
- Plaza Mexico Alicante COCHINITA PIBILL15,50 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.