COCHINITA PIBIL: was es ist und wo man es isst
Langsam gegartes Schweinefleisch, mariniert in Achiote und Zitrusfrüchten, typischerweise in Bananenblättern eingewickelt.
15 Lokale auf Tastavo bieten es an
- Küche
- Mexikanisch (Yucatecan)
Typische Zutaten
- Schwein
- Achiote
- Bitterorange
- Bananenblätter
- Gewürze
Geschichte des Gerichts
Yucatán
- Herkunft
- Yucatán
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Cochinita pibil (von spanisch cochinita = Diminutiv von cochina, „Sau“, und mayanisch pibil = „in einem Erdofen (Píib) gekochtes Essen“; auch puerco pibil oder cochinita con achiote) ist ein traditionelles mexikanisches langsam gebratenes Schweinefleischgericht von der Halbinsel Yucatán.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cochinita pibil“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Wo es das gibt
Madrid
- Nano el Mexicano10,90 €
- La Diavla Cochinita Pibil 2uds9,80 €
- Comete Mexico Cochinita pibil19,50 €
San Sebastián
- Café Kursaal18,50 €
- Chicken World13 €
Palma
- El Aquanauta Cochinita Pibil6,20 €
- L'Informal Tacos Cochinita pibil8,90 €
Barcelona
- The Benedict Brunch14,60 €
- El Tianguis3,50 €
Mahón
- TACO WEY Menorca10,50 €
Amsterdam
- Mr. Haz Tacobar18,90 €
Lille
- Los 3 Compadres22 €
Valencia
- La Venganza de Malinche Cochinita Pibil16,50 €
Granada
- Malahermosa12,50 €
Alicante
- Plaza Mexico Alicante COCHINITA PIBILL15,50 €
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.