Карпачо з яловичини з пластівцями пармезану: що це і де скуштувати
Carpaccio di manzo con scagliette di parmigiano
Тонко нарізана сира яловичина, що подається без термічної обробки, зазвичай приправлена оливковою олією, лимонним соком і посипана стружкою сиру.
5 закладів на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- Італійська
- Походження
- Венеція
Типові інгредієнти
- яловичина
- сир пармезан
- оливкова олія
- лимонний сік
- каперси
Де скуштувати
Цюрих
- Il Giglio Carpaccio di manzo con scagliette di parmigiano29 CHF
Барселона
- Restaurante Txalaparta Carpaccio de buey con virutas de parmesano14,95 EUR
Брюгге
- Bistro Tableau Rundscarpaccio met parmezaanschilfers20 EUR
Гранада
- Restaurante Kudamm Edel Carpaccio de Ternera con Viruta de Parmesano15,90 EUR
Брюссель
- Les Potes en Toque Carpaccio de Boeuf aux Copeaux de Parmesan19 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.