Карпаччо из говядины с хлопьями пармезана: что это и где попробовать
Carpaccio di manzo con scagliette di parmigiano
Тонко нарезанная сырая говядина, подается без термической обработки, обычно приправленная оливковым маслом, лимонным соком и украшенная стружкой сыра.
5 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Italian
- Происхождение
- Venice
Типичные ингредиенты
- говядина
- сыр пармезан
- оливковое масло
- лимонный сок
- каперсы
Где попробовать
Цюрих
- Il Giglio Carpaccio di manzo con scagliette di parmigiano29 CHF
Барселона
- Restaurante Txalaparta Carpaccio de buey con virutas de parmesano14,95 €
Брюгге
- Bistro Tableau Rundscarpaccio met parmezaanschilfers20 €
Гранада
- Restaurante Kudamm Edel Carpaccio de Ternera con Viruta de Parmesano15,90 €
Брюссель
- Les Potes en Toque Carpaccio de Boeuf aux Copeaux de Parmesan19 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.