Смажена качиня грудка
Pirított Kacsamell
9 900 HUF≈ 27,08 EUR
Caviar & Bull Budapest · Будапешт
Смажена качиня грудка з карамелізованим пюре з цвітної капусти, редукцією з портвейну, конфітованою пореєм та копченим качиним крокетом.
Харчова цінність
≈ 700 ккална порцію близько 400 г
- Білки24%
- Жири61%
- Вуглеводи15%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Качка на грилі, що подається з овочевим пюре та насиченим винним редукціоном.
Типові інгредієнти
- грудка качки
- цвітна капуста
- портвейн
- порей
- качка крокет
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?