Gebratene Entenbrust
Pirított Kacsamell
9.900 HUF≈ 27,08 €
Caviar & Bull Budapest · Budapest
Gebratene Entenbrust mit karamellisiertem Karfiolstampf, Portwein-Reduktion, konfiertem Lauch und geräucherten Entenkröckeln.
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß24%
- Fett61%
- Kohlenhydrate15%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
In der Pfanne gebratene Entenbrust, serviert mit Gemüsepüree und einer reichhaltigen Weinreduktion.
Typische Zutaten
- Entenbrust
- Blumenkohl
- Portwein
- Lauch
- Entenkröketten
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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