Хрусткі обсмажені телячі шлунки
Krokant gebakken kalfszwezeriken
27,90 EUR
Restaurant Chagall · Брюгге
Смажені телячі шлунки з соусом Ximénez та свіжими овочами.
Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 200 г
- Білки23%
- Жири65%
- Вуглеводи12%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Обсмажена на пательні тимусова залоза теляти, відома своєю ніжною текстурою, що подається з солодким і пікантним соусом.
Типові інгредієнти
- телячі серце (sweetbreads)
- соус ximénez
- овочі
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?