Bouillabaisse

Французький рибний суп.

36 EUR

Bistro Christophe · Брюгге

Bouillabaisse з тостом та руї.

Харчова цінність

≈ 500 ккална порцію близько 500 г

Білки33%
33%
Жири38%
38%
Вуглеводи29%
29%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Традиційне провансальське рибне рагу, що містить різні види риби та морепродуктів, подається з підсмаженим хлібом і соусом rouille.

Кухня: Французька (провансальська)

Типові інгредієнти

риба
морепродукти
томати
шафран
часник
хліб
оливкова олія

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Франція

Буябес — © Slastic · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

Походження: Франція

Докладніше

Буябе́с (фр. bouillabaisse, фр. вимова: [bu.ja.bɛːs]) — страва французької кухні; рибна юшка із часником та прянощами. Найпоширеніша на півдні Франції, переважно в Марселі.

Уривок зі статті Вікіпедії «Буябес» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Bouillabaisse: де ще скуштувати Назад до меню Bistro Christophe