Bouillabaisse
Традиционный французский рыбный суп
36 €
Bistro Christophe · Брюгге
Bouillabaisse с тостами и руй.
Пищевая ценность
- Белки33%
- Жиры38%
- Углеводы29%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное провансальское рыбное рагу, содержащее различные виды рыбы и морепродуктов, подается с поджаренным хлебом и соусом руй.
- Кухня
- Французская (Провансальская)
Типичные ингредиенты
- рыба
- морепродукты
- томаты
- шафран
- чеснок
- хлеб
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Буйабе́с, буйабе́сс, буйль-абе́сс, бульябе́с («марсельская уха»; фр. bouillabaisse, окс. bolhabaissa) — блюдо французской кухни, многокомпонентный рыбный суп, характерный для средиземноморского побережья Франции. Является оригинальным провансальским рыбным супом, наиболее распространён в Марселе.
Отрывок из статьи Википедии «Буйабес» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Bouillabaisse: где ещё попробовать Назад к меню Bistro Christophe