Грильована свиняча вирізка су-від з каштановим пюре, морквою та демігласом
GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA SOUS VIDE S KAŠTANOVÝM PYRÉ, KAROTKOU A DEMI GLACE
299 CZK≈ 12,27 EUR
Campus River Restaurant · Брно
- Молоко
- Селера
- Діоксид сірки та сульфіти
Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 400 г
- Білки24%
- Жири55%
- Вуглеводи21%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Свиняча вирізка, приготована су-від і потім обсмажена на грилі. Подається з каштановим пюре, морквою та насиченим соусом деміглас.
Типові інгредієнти
- свинина
- каштан
- морква
- яловичий бульйон
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?