Mușchi de porc la grătar sous vide cu piure de castane, morcov și demi-glace
GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA SOUS VIDE S KAŠTANOVÝM PYRÉ, KAROTKOU A DEMI GLACE
299 CZK≈ 12,27 EUR
Campus River Restaurant · Brno
- Lapte
- Țelină
- Dioxid de sulf și sulfiți
Valori nutriționale
≈ 600 kcalper porție de aproximativ 400 g
- Proteine24%
- Grăsimi55%
- Carbohidrați21%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Mușchi de porc gătit sous vide și apoi la grătar. Este servit cu piure de castană, morcovi și un sos demi-glace bogat.
Ingrediente tipice
- porc
- castană
- morcov
- supă de vită
- unt
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?