Гриль свиная вырезка су-вид с каштановым пюре, морковью и демигласом
GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA SOUS VIDE S KAŠTANOVÝM PYRÉ, KAROTKOU A DEMI GLACE
299 CZK≈ 12,26 €
Campus River Restaurant · Брно
- Молоко
- Сельдерей
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 600 ккална порцию около 400 г
- Белки24%
- Жиры55%
- Углеводы21%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Свиная вырезка, приготовленная методом су-вид и затем обжаренная на гриле. Подается с каштановым пюре, морковью и насыщенным соусом демиглас.
Типичные ингредиенты
- свинина
- каштан
- морковь
- говяжий бульон
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?