Kestane püresi, havuç ve demi-glace ile sous vide pişmiş ızgara domuz bonfile
GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA SOUS VIDE S KAŠTANOVÝM PYRÉ, KAROTKOU A DEMI GLACE
CZK 299≈ €12,27
Campus River Restaurant · Brno
- Süt
- Kereviz
- Kükürt dioksit ve sülfitler
Besin değerleri
≈ 600 kcalyaklaşık 400 g'lık porsiyon başına
- Protein24%
- Yağ55%
- Karbonhidrat21%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Sous vide yöntemiyle pişirilmiş ve ardından ızgara yapılmış domuz bonfile. Kestane püresi, havuç ve zengin bir demi-glace sos ile servis edilir.
Tipik malzemeler
- domuz
- kestane
- havuç
- et suyu
- tereyağı
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?