Карпачо з яловичини з фісташковим пилом, пластівцями пармезану та солодким гірчично-медовим вінегретом
Carpaccio de buey, tierra de pistacho, lascas de parmesano y vinagreta dulce de mostaza y miel.
19 EUR
Víctor Montes · Більбао
Харчова цінність
≈ 280 ккал± 30% · на порцію близько 151 г
- Білки25 g
- Жири20 g
- Вуглеводи0 g
- з них насичені жири
- 5,8 g
- з них цукри
- 0 g
- Харчові волокна
- 0 g
- Сіль
- 1,2 g
Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання
- Вітамін B12 152%
- Цинк 50%
- Вітамін E 32%
- Кальцій 28%
- Калій 20%
- Вітамін C 19%
- Фолат 19%
- Залізо 18%
Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.
Про страву
Thinly sliced raw beef served with crunchy pistachio, cheese shavings, and a sweet vinaigrette.
- Кухня
- International
Типові інгредієнти
- beef
- pistachio
- parmesan cheese
- mustard
- honey
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав.
Вам сподобалася страва?
Карпачо з яловичини з фісташковим пилом, пластівцями пармезану та солодким гірчично-медовим вінегретом: де ще скуштувати Назад до меню Víctor Montes