Тартар із яловичини
TARTARE DI MANZO
KLEINE/ SMALL PORTION 27,50 CHF≈ 29,79 EURGROSSE/ LARGE PORTION 38,50 CHF≈ 41,70 EUR
Restaurant Fiorentina Basel · Базель
Тартар із яловичини з корнішонами, цибулею, каперсами та коньяком, подається з тостом бріош та маслом.
Харчова цінність
≈ 320 ккал± 30% · на порцію близько 216 г
- Білки35 g
- Жири18 g
- Вуглеводи2,3 g
- з них насичені жири
- 5 g
- з них цукри
- 2,2 g
- Харчові волокна
- 1,4 g
- Сіль
- 1,9 g
Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання
- Вітамін B12 293%
- Цинк 75%
- Вітамін D 37%
- Залізо 35%
- Вітамін E 30%
- Калій 30%
- Фолат 27%
- Вітамін A 18%
- Вітамін B1 17%
Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.
Про страву
Дрібно нарізана сира яловичина, приправлена різними спеціями та подається з хлібом. Це класична холодна закуска.
- Кухня
- Французька/Міжнародна
Типові інгредієнти
- яловичина
- корнішони
- цибуля
- каперси
- коньяк
- бріош
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?
Тартар із яловичини: де ще скуштувати Назад до меню Restaurant Fiorentina Basel