TARTARE DI MANZO

Tartar de vită cu castraveți murați, ceapă, capere și cognac.

KLEINE/ SMALL PORTION 27,50 CHF≈ 29,79 EURGROSSE/ LARGE PORTION 38,50 CHF≈ 41,70 EUR

Restaurant Fiorentina Basel · Basel

Rindertatar mit Cornichons, Zwiebeln, Kapern und Cognac, serviert mit Toast-Brioche und Butter.

Valori nutriționale

≈ 320 kcal± 30% · per porție de aproximativ 216 g

Proteine35 g
45%
Grăsimi18 g
52%
Carbohidrați2,3 g
3%

din care acizi grași saturați: 5 g
din care zaharuri: 2,2 g
Fibre: 1,4 g
Sare: 1,9 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B12 293%
Zinc 75%
Vitamina D 37%
Fier 35%
Vitamina E 30%
Potasiu 30%
Folat 27%
Vitamina A 18%
Vitamina B1 17%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

Carne crudă tocată fin, condimentată cu diverse condimente și servită cu pâine. Este o aperitiv rece clasic.

Bucătărie: Franceză/Internațională

Ingrediente tipice

vită
castraveți murați
ceapă
capere
cognac
brioche
unt

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

TARTARE DI MANZO: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Restaurant Fiorentina Basel