Тартар из говядины
TARTARE DI MANZO
KLEINE/ SMALL PORTION 27,50 CHF≈ 29,79 €GROSSE/ LARGE PORTION 38,50 CHF≈ 41,70 €
Restaurant Fiorentina Basel · Базель
Тартар из говядины с корнишонами, луком, каперсами и коньяком, подается с тостом-бриошью и маслом.
Пищевая ценность
- Белки35 g
- Жиры18 g
- Углеводы2,3 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 5 g
- в т. ч. сахара
- 2,2 g
- Пищевые волокна
- 1,4 g
- Соль
- 1,9 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 293%
- Цинк 75%
- Витамин D 37%
- Железо 35%
- Витамин E 30%
- Калий 30%
- Фолаты 27%
- Витамин A 18%
- Витамин B1 17%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Мелко нарезанная сырая говядина, приправленная различными специями и подаваемая с хлебом. Это классическая холодная закуска.
- Кухня
- Французская/Международная
Типичные ингредиенты
- говядина
- корнишоны
- лук
- каперсы
- коньяк
- бриошь
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?
Тартар из говядины: где ещё попробовать Назад к меню Restaurant Fiorentina Basel