Dana Tatar

TARTARE DI MANZO

KLEINE/ SMALL PORTION CHF 27,50≈ €29,79GROSSE/ LARGE PORTION CHF 38,50≈ €41,70

Restaurant Fiorentina Basel · Basel

Kornişon turşu, soğan, kapari ve konyak ile dana tartarı, tost brioche ve tereyağı ile servis edilir.

Besin değerleri

≈ 320 kcal± 30% · yaklaşık 216 g'lık porsiyon başına

Protein35 g
45%
Yağ18 g
52%
Karbonhidrat2,3 g
3%

doymuş yağ: 5 g
şekerler: 2,2 g
Lif: 1,4 g
Tuz: 1,9 g

Vitaminler ve mineraller, referans alımın %'si

B12 vitamini 293%
Çinko 75%
D vitamini 37%
Demir 35%
E vitamini 30%
Potasyum 30%
Folat 27%
A vitamini 18%
B1 vitamini 17%

Bu yemeğin standart tarifinden ve besin bileşim tablolarından hesaplanmıştır; mekânın tarifi ve porsiyonu farklı olabilir.

Kaynaklar: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Yemek hakkında

Çeşitli baharatlarla çeşnilendirilmiş, ince kıyılmış çiğ sığır eti ve ekmekle servis edilir. Klasik bir soğuk iştah açıcıdır.

Mutfak: Fransız/Uluslararası

Tipik malzemeler

sığır eti
kornişon turşu
soğan
kapari
konyak
brioche
tereyağı

Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.

Bu yemeği beğendiniz mi?

Dana Tatar: başka nerede yenir Restaurant Fiorentina Basel menüsüne dön