Mezza Piotta - Fraschetteria Moderna

Тонко нарізаний фенхель з емульсією з анчоусів.

М'ясні фрикадельки в томатному соусі.

Хрустка булочка з поркеттою, фенхелем та анчоусами.

Тартар з яловичини з пекоріно, артишоками, цибулею, каперсами, томатами, базиліком, руколою, гірчицею та лимоном.

Дві картопляні крокетки з рідкою начинкою.

Вибір сирів Лаціо.

Вибір м'ясних і сирних делікатесів Лаціо.

Паста з томатами, гуанчале та пекоріно романо.

Фрикадельки cacio e pepe зі свіжим трюфелем.

Rigatone з яйцем, гуанчале та пекоріно романо.

Rigatone з томатами, гуанчале та пекоріно романо.

Tonnarello з хрустким гуанчале та пекоріно романо.

Стручкова квасоля, обсмажена з томатами, перцем чилі та базиліком.

Марітоццо, начинений збитими вершками.

Маленькі кільця з червоного вина та кориці.